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Mara65.
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Per l'amico galli visto che è in perenne fame metto queste foto del brasato che ho fatto domenica scorsa dell'ultima coscia che avevo in freezer dei miei tacchini giganti 
Pare, a detta dei miei commensali, che sia uscito ottimo !!!
Il procedimento non lo scrivo perchè l'ho fatto come un qualsiasi brasato Purtroppo ho solo le foto della salamoia.......poi l'abbiamo pappato tutto 
PARTICOLARE PER GALLI.......vedi le foglioline di alloro e che bel colorino dà il vinello ? mmmmmmmmmmmm buonissimo
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Gallinaro.
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Ma allora me lo fai appostaaaaa 
E ti dicevo....meno male che ho già mangiato...altrimenti stasera avrei commesso un "TACCHINICIDIO"
Quando vengo da te mi porto dietro anche il mio....e ce lo dobbiamo mangiare INTERO!!!!!!
Mara sento il profumino del vinello e dell'alloro nel naso......
ma il tacchino non si vede.....
Che vino hai usato?. -
Mara65.
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Il tacchino l'ho disossato e fatto a pezzetti , tipo spezzatino un po' più grossi, e per fa si che prenda bene i sapori delle verdurine e spezie varie dev'essere coperto dal vino
Il vinello era un buon San Giovese Naturalmente non ho buttato l'osso ma diviso a metà ne ho fatto un'ottimo brodo che ho mangiato la sera con degli ottimi ravioli
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Gallinaro.
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Madoooooo' mo svengo......Smettila ti prego....... Mo vado ad ammazzare Marcello(il mio tacchino)....
L'avevi capito che sono una buona forchetta????
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Ennio52.
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Mara65.
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Galli ho avuto un dubbio, ma l'hai risolto in un lampo
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Gallinaro.
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Si lo so che non si nota di primo acchito!!!!! Ma è così
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tenerona2009.
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Madoooooo' mo svengo......Smettila ti prego....... Mo vado ad ammazzare Marcello(il mio tacchino)....
L'avevi capito che sono una buona forchetta???? 
..............povero marcello
mmmmmmmmmmm.......maretta mi sà che proverò anche io questa ricetta prima o poi
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Mara65.
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tene, sai che non pensavo.....invece è piaciuta anche a me
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Gallinaro.
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Per ora Marcello è salvo ho saputo resistere alla tentazione di Mara e l'ho risparmiato.......
Mara.....io invece ho capito subito che era uno spettacolo sto brasato..... 
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Mara65.
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Grazie Galli Buongustaio
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Gallinaro.
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tenerona2009.
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ehm
peccato che per adesso nn ho tacchini in più 
và bè dai diciamo verso ottobre qualcosa ci sarà insomma se le femmine sono 4 un paio nel freezer li mettiamo no???
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Mara65.
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Direi proprio di si anch'io devo aspettare.....oltretutto questi sono anche più piccoli di taglia...beh vuol dire che ne metto uno in più in freezer
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BRASATO DI TACCHINO..... |