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elbarba
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GURU del Forum
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Quasi......................... dovrebbero stagionare x2-3 mesi atemperatura ambiente quando li togli li pulisci bene dal grasso residuo e puoi già affettarli e mangiarli cosi come sono....................a volte lo faccio ......oppure li afetti come il carpaccio , li marini con limone e olio di semi e servi...............ma gia questa è una variazione al modo tradizionale, che era semplicemente un modo di conservare la carne quando frigo non c'èra
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19 replies since 27/2/2012, 08:44 1393 views
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