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Franci81.
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Può andare bene anche usare questa tecnica ma io credo che la cosa migliore sia usare uno sperauovo semplicemente perchè è stato costruito per questo scopo e permette un'analisi dell'uovo molto rapida e ti permette di non togliere l'uovo dall'incubatrice.
E poi hai un'attrezzo professionale che costa poco e ti permette una valutazione più sicura..